Сладкий дар природы.

(и другие продукты пчеловодства).

 

Мед применялся еще первобытным человеком. Греки добавляли мед к вину. О меде писали Гиппократ и Авиценна. В древнеиндийской медицине есть подробные упоминания о медолечении. Имена Дебора, Дора, Дорофей происходят от слова «дебор» (древнеевр. мед).  Богата и древнерусская история меда. Начинали его использовать еще древние бортники. В двенадцатом веке было опубликовано сочинение внучки Владимира Мономаха Евлампии «О меде». И даже легендарный богатырь Илья Муромец, по преданию, смог встать с печи, проболев тридцать три года, когда выпил лечебного «питья медвяного». Что же это за уникальный продукт, ценность которого признана всеми с незапамятных времен?

 

На вкус и цвет.

 

Мед содержит почти все микроэлементы и по составу напоминает плазму крови человека - так утверждают специалисты. Мед отлично усваивается, поддерживает мышечный тонус и иммунитет. В развитых странах 30 г медовой композиции в сутки рекомендуется всем, кто работает за компьютером.

Сладкий золотистый сироп, насыщенный многочисленными полезными веществами - мед, щедрый дар природы. Сила меда зарождается в цветочном нектаре, а затем многократно преумножается неутомимыми труженицами-пчелами. Собрать и сохранить мед - такова кропотливая и трудоемкая забота пчеловода. А  качество этого замечательного продукта зависит от многих факторов. Разные породы пчел выведены человеком, а растения-медоносы придают своеобразный вкус и цвет готовому продукту.

Цвет липового меда - светло-желтый, иногда почти белый. Аромат его тонок и нежен. Особенно ценится башкирский липовый мед. Вересковый мед терпкий, он слегка горчит, отличается темно-желтым цветом и большой вязкостью. Гречишный мед трудно спутать с другим - он имеет темно-красную или  коричневую окраску, подсолнечниковый - светло-янтарный с приятным вкусом и легким ароматом, а хлопчатниковый - бесцветен и почти не пахнет. Темно-коричневый каштановый мед успешно применяют кондитеры. Этот список можно продолжать долго.

Надо сказать, что мед с травянистых медоносов различают по месту сбора: горный, луговой, степной, лесной. Получиться он может разного цвета и вкуса - ведь даже на одних и тех же лугах в разные годы могут обильно цвести разные цветы. Покупая мед в специализированных магазинах, вы сможете получить всю интересующую вас информацию.

 

Богат ассортимент пчелопродуктов!

 

В нашем столетии многие продукты пчеловодства нашли применение в технике и косметике, в пищевой промышленности и медицине. Стоит добавить, что оздоровительный эффект меда, прополиса, маточного молочка и других пчелопродуктов  усиливается многократно в сочетании друг другом и лекарственными травами, ягодами, орехами. Последние выступают как поставщики полезных веществ к органу, требующему лечения.

 Многим известна целебная сила прополиса - пчелиного «клея». Пчелы вырабатывают прополис из смолы почек некоторых деревьев и используют его для замазывания трещин, скрепления сот и защиты гнезда от  болезней. Одни ученые называют его природным антибиотиком, другие - «черным воском». Прополис издавна известен своими антимикробными, противоопухолевыми и обезболивающими свойствами. Его назначают после операций и переломов. И это - далеко неполный перечень всех положительных свойств прополиса.

Пчелы собирают свежую цветочную пыльцу, захватывая ее на лапки. Отсюда и название - пчелиная обножка. Ею кормят личинок и используют для других нужд улья. Обогащенная ферментом пчел, пыльца практически не является аллергеном. В ее состав входят незаменимые аминокислоты, которые не вырабатываются в организме человека. Пища отличников, эликсир молодости - так говорят о пчелиной обножке.

Перга - это сложенная и утрамбованная пчелами в соты обножка, которая при обработке ферментом прошла процесс брожения. Ею питаются взрослые пчелы, и производится она в ограниченном количестве.Пергу пчеловоды называют «хлебиной», что говорит о ее особой важности для пчел и человека. Восстановление нормальной деятельности желудочно-кишечного тракта, печени, эндокринной системы, улучшение кровообращения,  защита от интоксикаций вредными промышленными веществами - всех полезных свойств перги не перечесть!

Маточное молочко - один из самых уникальных пчелопродуктов. Им кормят пчелиных маток и личинок. Из-за особенностей хранения и трудности получения использовать его могли раньше князья да вельможи. Оттого и называли маточное  молочко «королевским желе». В наши дни этот продукт предлагают спортсменам, людям после длительной болезни - для реабилитации. При этом нормализуется артериальное давление и аппетит, улучшается сон и память.

Пчелиный яд в наши дни научились добавлять в кремы и мази. В микродозах он безопасен, оказывает обезболивающее и противовоспалительное действие. При использовании для массажа кремы с пчелиным ядом улучшают микроциркуляцию крови в тканях и органах, предупреждают и облегчают боли в суставах и мышцах, используются при простудных заболеваниях.

 Удивительна целебная сила меда в сотах. Пчелы строят их из восковых пластинок. А для выделения воска они используют цветочную пыльцу, пергу и мед. Кроме использования пчелиного воска в дерматологии (кожные воспаления, ожоги, раны), его можно применять для очищения полости рта, укрепления десен. Этот пчелопродукт может помочь отвыкнуть от курения.

Современные биотехнологии на службе у человека позволили изготавливать трутневое молочко (гомогенат трутнево-расплодный). Для этого отбирают трехдневных пчелиных личинок  до того, как они начнут вырабатывать яд и образовывать хитиновый покров. Некоторые специалисты уверены: гомогенат из пчелиных личинок по своим свойствам превосходит маточное молочко. Он необходим еще и для поддержания мужского здоровья и долголетия.

А экстракт личинок известного в пчеловодстве вредителя - пчелиной огневки, оказывается, может приносить пользу - например, при лечении таких серьезных заболеваний, как туберкулез. Полезен этот продукт при простудных и сердечно-сосудистых заболеваниях, он способствует огромному количеству различных восстановительных процессов в организме человека.

Хитозан - биополимер XXIвека, синтезированный из хитинового покрова пчелиных. В сочетании с растительными экстрактами этот продукт снимает спазм сосудов, является хорошим дополнением к программе снижения веса, абсорбирует и выводит из организма вредные вещества. И потому композиции с хитозаном особенно актуальны для людей, проживающих в экологически неблагополучных районах и занятых на вредных производствах.

Объединив информацию об использовании пчелопродуктов в прошлом с современными знаниями, прогрессивные ученые мечтают о том времени, когда люди будут знать о продуктах из улья так много, что станут использовать их каждый день. А значит, будут здоровыми и счастливыми.

• БобрДобр - Коралловый Клуб - коралловый кальций, очистка организма ...